Un rôti du WEEK-END est peut-être une institution britannique, mais nous en mangeons moins à mesure que la crise du coût de la vie se fait sentir.
Selon Tesco, un tiers d’entre nous cuisinons le repas moins souvent en raison des dépenses liées au fonctionnement d’un four.
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Mais heureusement, nous avons des moyens de profiter de la tradition dominicale sans être brûlés par de grosses factures.
VAS-Y DOUCEMENT: Les mijoteuses coûtent quelques sous et sont parfaites pour les coupes de viande moins chères telles que la poitrine de bœuf ou l’épaule de porc.
Sceller la viande dans une poêle à frire, ajouter à la mijoteuse avec des légumes et du bouillon et laisser bouillonner pour la journée.
TEMPS D’AIR: Vous pouvez faire cuire un poulet rôti entier dans une friteuse à air de taille décente, en économisant un paquet par rapport à l’utilisation de votre four.
Clare Andrews, auteur du livre de recettes The Ultimate Air Fryer Cookbook, suggère de faire monter la friteuse à 180 ° C et de commencer la viande côté poitrine vers le bas, puis de la retourner après 30 minutes.
Cela devrait prendre environ une heure pour un poulet de 1,6 kg.
Vérifiez que les jus sont clairs avant de servir.
FORFAIT: Si vous avez besoin d’utiliser un four, essayez d’enfourner votre poulet pour réduire de près de moitié le temps de cuisson.
Retirez l’épine dorsale de la volaille, en coupant les deux côtés, puis vous pourrez l’aplatir pour une cuisson plus rapide.
Regardez la vidéo de BBC Good Food sur YouTube pour les directions.
Pendant que le four est allumé, remplissez-le de plats cuisinés par lots pour que vous puissiez les manger plus tard.
MACHINE VERTE : Utilisez votre micro-ondes pour cuisiner des légumes, explique le chef exécutif de Tesco, Jamie Robinson.
Il suggère de mettre les carottes tranchées dans un plat avec suffisamment d’eau pour couvrir le fond, une cuillère à soupe de miel et une noisette de beurre.
Couvrir et cuire au micro-ondes pendant quatre minutes à puissance élevée.
Remuez bien les carottes avant de les mettre au micro-ondes pendant trois à quatre minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
SENS VÉGÉTAL : L’utilisation de légumes surgelés au lieu de frais vous donnera les mêmes nutriments pour moins d’argent.
Avoir un sac de chou-fleur ou de brocoli sur glace pour un savoureux gratin avec une sauce au fromage.
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