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Souvent présente sur les tables à l’heure de l’apéro, la saucisse sèche est synonyme de convivialité et de gourmandise. Mais attention, leur consommation peut parfois provoquer des intoxications alimentaires dues à la présence de salmonelle.

Ces toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.

Quelles sont les marques de saucisses sèches qui sont rappelées ?

Plusieurs lots de saucisse sèche de canard font ainsi l’objet d’un rappel en raison de la présence du germe de la salmonelle. Il est recommandé de ne pas les consommer et de rapporter les produits au lieu de vente pour remboursement. Il s’agit de :

  • La saucisse sèche de canard de la marque cochon futé, commercialisée depuis le 13 mars 2024. GTIN : 3365490010890 – Lot : 05029A – Date de durabilité minimale 17/06/2024
  • La saucisse sèche de canard de la marque Loste, commercialisée depuis le 11 mars 2024. GTIN : 3365490004547 – Lot : 05029 – A Date de durabilité minimale 13/05/2024
  • La saucisse sèche de canard des Ets Cance, commercialisée depuis le 11 mars 2024. GTIN : 3365490004844 – Lot : 05029A – Date de durabilité minimale : 24/06/2024

Quels sont les risques ?

Si vous avez consommé l’un de ces produits et que vous avez des symptômes comme des nausées, des vomissements, des diarrhées, il est important de consulter votre leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Mais en l’absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.

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