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La clé d’une bonne alimentation, c’est la variété. Tous les nutritionnistes le disent. Manger différents fruits et légumes permet de faire le plein de vitamines et de minéraux. Il est également bénéfique de varier ses sources de protéines, de veiller à ce qu’elle soit d’origine animale autant que végétale. Nous consacrons notre dossier (p. 26 à p. 40) au quinoa, une pseudo-céréale qui a la particularité de contenir tous les acides aminés essentiels.

Dans ce numéro, on vous explique aussi comment choisir les plats préparés (page 42).

Comment dépolluer son assiette (page 44), c’est le sujet Green de ce hors-série.

Le régime méditerranéen, c’est le fil rouge de notre dossier Manger mieux (page 52). Explications et conseils de nos experts pour suivre ce régime sain, simple et savoureux.

Dépolluer son foie, c’est le sujet phare de notre dossier Se soigner par l’alimentation (page 70).

  • On découvre 12 recettes pour prendre soin de son foie (page 92).
  • Apprenez à bien réaliser vos yaourts maison (Rubrique « On apprend avec… l’atelier » page 62).
  • Découvrez 10 choses étonnantes sur les fibres (page 48).
  • Découvrez 10 tartes de saison (page 64).
  • Votre enfant est en surpoids, comment réagir ? (page 70).
  • On mange quoi… avant et après le sport ? (page 80).

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