Les températures remontent, la nature reprend des couleurs, les légumes primeur arrivent… C’est le moment idéal pour un “nettoyage” de printemps intérieur, en misant sur les aliments légers et qui favorisent l’élimination.
Si la détox n’a pas de définition scientifique, elle est couramment pratiquée au printemps et depuis très longtemps.”Le carême, période de 40 jours où l’on fait attention à son hygiène de vie et où l’on mange “maigre”, correspond au moment où l’on recommande aujourd’hui de faire une cure détox“, observe Odile Chabrillac, naturopathe. C’est en effet au sortir de l’hiver qu’elle est la plus intéressante.
Pendant la saison froide, on bouge moins et on mange plus avec les fêtes. Notre corps a stocké des graisses et des toxines et il fonctionne au ralenti. L’idée est de l’aider à se débarrasser de ces excès, en soutenant les organes émonctoires (qui éliminent les déchets) pour gagner en énergie et légèreté.
Prendre soin de son foie
S’il existe cinq organes émonctoire (foie, reins, intestins, peau et poumons), au printemps, c’est surtout le foie qui a besoin d’être soutenu. “Le foie est le principal organe de la détoxification. C’est lui qui élimine l’alcool, les médicaments, les métaux lourds, les déchets de notre métabolisme… C’est aussi lui qui sécrète la bile qui permet la digestion des lipides. Et aussi lui qui régule la glycémie en transformant le sucre. Le sucre (des produits sucrés, mais également des féculents) en excès est transformé par le foie en graisses qui sont stockées”, explique le Dr Réginald Allouche, nutritionniste. Le foie est donc un allié minceur si l’on en prend soin !
Dans une cure détox, il faut d’une part limiter au maximum les sources de toxines (écarter les aliments riches en additifs, en pesticides, les excès de sucres, de graisses…) pour soulager les organes émonctoires et, d’autre part, consommer davantage de légumes verts et de plantes qui contiennent des composés qui soutiennent le travail de ces organes.
Mais l’assiette ne fait pas tout : c’est aussi le moment d’arrêter de fumer, d’éviter l’alcool, de dormir suffisamment, de marcher dans la nature… Bref, une cure détox se compose d’un ensemble d’éléments pour un “nettoyage interne” en douceur, mais efficace. Suivez le guide.
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Limiter certains aliments
À côté des légumes, qui doivent représenter 50% de l’assiette, on prévoit des protéines maigres (volaille, poisson, tofu…) et/ou un petit peu de féculents (céréales complètes et légumes secs). “Quand on a une activité moyenne, on n’a pas besoin de manger beaucoup de pâtes ou de pain, car, en excès, leur amidon est stocké sous forme de graisse”, rappelle le Dr Allouche. De son côté, la naturopathe conseille de limiter les viandes rouges, les céréales raffinées, les produits laitiers de vache, le sel, le sucre… tout ce qui peut être mauvais pour la santé en excès.
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Faire des sorties dans la nature
Dans l’idéal, une cure détox doit s’accompagner de sorties dans la nature, loin du stress et de la pollution des villes. On prévoit des balades en forêt, des weekends au bord de la mer, voire un séjour en thalasso… Faire de longues marches dans la nature en respirant profondément contribue aux processus de détoxification. Il est aussi important de s’octroyer des moments de détente : un bain chaud, une séance de sauna ou hammam qui favorisent la transpiration et le rejet des toxines. Un massage de type drainage lymphatique peut également aider l’organisme à évacuer les déchets.
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Dormir suffisamment
On veille à se coucher à heure régulière et à dormir au moins 7 heures par nuit. “Le foie ne travaille pas de la même façon au fil de la journée. C’est la nuit qu’il s’autonettoie. Il est donc important de respecter son rythme veille-sommeil”, souligne le médecin. De plus, le manque de sommeil entraîne de la fatigue qui augmente la sécrétion de ghréline (hormone de la faim) qui pousse aux grignotages…
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Faire de l’exercice
L’activité physique favorise la bonne oxygénation des cellules, le bon fonctionnement du transit et la circulation sanguine qui draine les déchets. Le Dr Réginald Allouche recommande les exercices cardio qui accroissent le débit cardiaque et par là même la faculté du foie de se détoxifier : course, natation, danse, corde à sauter… On fait en fonction de ses capacités et on augmente progressivement le rythme. Une méthode d’entraînement intéressante pour bien travailler son système cardiorespiratoire et puiser dans ses réserves de graisse : le fractionné (alternance de phase rapide et de phase de récupération).
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Végétaliser son assiettes
Place aux légumes (à volonté) et aux fruits (2 à 3 par jour). Ils sont riches en fibres qui stimulent le transit, en minéraux diurétiques, en vitamines qui participent au bon fonctionnement des organes émonctoires, en enzymes qui favorisent la digestion, ainsi qu’en antioxydants qui neutralisent les radicaux libres (engendrés par le stress et la pollution notamment). On prépare les légumes sous toutes les formes : crus, fermentés, passés à l’extracteur, cuits à la vapeur… Et on pense aussi aux graines germées (la germination décuple leurs teneurs en nutriments) à parsemer au dernier moment sur les assiettes.