Si pour préserver ses dents il vaut mieux se tenir loin du sucre, d’autres aliments en revanche permettent de prévenir plaque dentaire et caries. Pomme, réglisse, cacao…découvrez tous les aliments à privilégier pour prendre soin de vos dents !
Les caries dentaires sont dues à des bactéries de la plaque dentaire qui transforment les sucres en acides. Ces derniers s’attaquent à l’émail des dents, créant progressivement une cavité. Non traitée, une carie peut être douloureuse, entraîner la chute de la dent voire une inflammation susceptible de se propager dans l’organisme. Une bonne hygiène dentaire est donc primordiale. Le brossage de dents permet d’éliminer la plaque dentaire mais il y a aussi quelques aliments qui permettent de prévenir l’activité bactérienne et fortifier l’émail.
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Par exemple, croquer dans une pomme permet de faire un petit nettoyage de la surface des dents et ainsi de limiter la formation de caries. Et après le repas, manger une pomme entraîne une salivation qui lutte contre l’acidité !
Quels aliments provoquent des caries ?
Parmi les aliments cariogènes à éviter, on retrouve en première place le sucre : cela inclut les confiseries et sodas mais aussi le pain, les chips et les biscuits apéritifs. Attention aussi aux sucres cachés et aux aliments acides. Enfin, évitez les aliments qui collent aux dents et restent ainsi longtemps en contact avec les bactéries de la flore buccale.
Les pommes LES POMMES. Croquer dans une pomme aide la salive à nettoyer les dents et les flavonoïdes présents dans la pomme empêchent la prolifération des bactéries présentes dans la bouche. De plus, la mastication est bonne pour les gencives, elle permet de prévenir gingivites et parodontites. Enfin, la peau et la pulpe de la pomme concentrent beaucoup de vitamine C, cruciale dans la santé bucco-dentaire.
Le thé LE THE. Thé vert et thé noir sont excellents pour lutter naturellement contre les caries. En effet, les catéchines présentes dans le thé empêchent la plaque dentaire d’adhérer à l’émail des dents et donc aux bactéries de s’accrocher. En outre, le thé est riche en fluor, dont l’effet bénéfique sur l’émail des dents n’est plus à démontrer. Mais pour un véritable effet anti-caries, il est conseillé de boire votre thé sans sucre et sans édulcorant.
Le cacao LE CACAO. Qu’est-ce que le thé et le cacao ont en commun ? Les polyphénols ! Ces molécules antioxydantes qui suscitent beaucoup d’intérêt dans la prévention du cancer ou des maladies cardio-vasculaires, jouent également un rôle dans la prévention des caries. Les polyphénols du cacao font un effet barrière contre les attaques acides de certaines bactéries présentes dans la flore buccale. A noter : on parle ici du cacao en poudre non sucré et non des barres chocolatées à base de cacao !
Les cranberries LES CRANBERRIES. Aussi appelées canneberges, ces petites baies rouges sont extrêmement riches en flavonoïdes, des anti-oxydants connus pour leur effet anti-microbien. Ils empêchent les bactéries de se coller à la paroi dentaire de la même manière qu’ils empêchent les bactéries de se coller à la paroi de la vessie (empêchant ainsi les infections urinaires).
Le lait fermenté LE LAIT FERMENTE. Tout comme les yaourts natures maison (sans sucre et sans additifs), le lait fermenté agit sur les dents comme un dentifrice naturel qui empêcherait les bactéries de coller à l’émail. Une étude américaine a montré que les adultes qui consommaient régulièrement des produits laitiers fermentés (yaourts, kéfir…) avaient une salive dont le pH était moins acide et largement au-dessous du seuil critique qui provoque la corrosion de l’émail. En outre, ils sont riches en calcium et en phosphore, deux minéraux qui aident à reminéraliser les dents.
Le fromage LE FROMAGE. Outre le fait que les dents ont besoin de calcium pour être protégées et rester solidement ancrées, le fromage contient de la caséine, une protéine qui booste le calcium dans la reminéralisation de l’émail des dents. Pas besoin de vous ruer sur le plateau de fromages : en consommer une petite part de 5 g est suffisante pour améliorer la santé des dents.
Les noix LES NOIX. Les fruits à coque possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Du côté des dents, c’est la richesse en calcium, phosphore et magnésium des noix qui les rends intéressantes. De plus, elles stimulent la production de salive et neutralisent ainsi l’acidité. Pour un effet optimal, les choisir natures et sans sel.
La réglisse LA RÉGLISSE. Malheureusement pour les gourmands, c’est la racine de réglisse qui est efficace contre la plaque dentaire et non les bonbons ! La glycyrrhizine qu’elle contient neutralise les bactéries et protège également contre la déminéralisation des dents. Les bâtonnets de réglisse peuvent se trouver dans les magasins bios et certaines pharmacies. Un bâtonnet à mâcher après les repas. A noter : la réglisse est déconseillée en cas d’hypertension artérielle.
